Düşük Nikel İçerikli Diyet İçin Öneriler

Nikel alerjisi olan bireyler için nikel alımını kontrol etmek, alerjik reaksiyonların şiddetini azaltmaya yardımcı olabilir. İşte düşük nikel içerikli bir diyet için bazı öneriler:

• Tüketimini Sınırlayın: Kakao, çikolata, soya ürünleri ve fındık gibi yüksek nikel içeren gıdaları az tüketmek önemlidir.

• Konservelerden Kaçının: Teneke kutudaki içecekler ve gıdalar yüksek nikel içeriğine sahip olabileceğinden tüketilmemelidir.

• Protein Kaynakları: Hayvansal ürünler daha az nikel içerdiğinden, et ve yumurta tüketimi güvenlidir. Ancak ton balığı ve kabuklu deniz ürünlerinde nikel miktarı yüksek olduğundan dikkatli olunmalıdır. Süt ve süt ürünleri ise düşük nikel içeriği nedeniyle güvenle tüketilebilir.

• Sebzeler: Patates güvenli bir seçenekken, soğan ve sarımsak önerilmez.

• Pişirme Yöntemi: Asidik yiyecekleri (örneğin domates) çelik tencerelerde pişirmekten kaçının, çünkü bu, tenceredeki nikelin yiyeceğe karışmasına neden olabilir.

• Su Tüketimi: Sabahları çeşme suyu içmeyin, çünkü borularda beklemiş suyun nikel içeriği yüksek olabilir.

Nikel İçeriği Düşük ve Yüksek Gıdalar Listesi

Yenilmesi Sakıncalı Olmayan Gıdalar: Yumurta, balık (ton balığı hariç), et, kümes hayvanları, tereyağı, peynir, süt, yoğurt, pancar, brokoli, Brüksel lahanası, beyaz lahana, karnabahar, kabak, havuç, salatalık, patlıcan, soğan (az miktarda), maydanoz, karabiber, kırmızıbiber, patates, pirinç, makarna, muz, böğürtlen, şeftali, kuru üzüm, karbonatlı içecekler, çok koyu olmayan çay ve kahve, margarin, maya ve armut hariç taze meyveler.

Yüksek Nikel İçeren ve Kaçınılması Gereken Yiyecekler: Kakao, sarımsak, hazır çay, mercimek, kayısı, ıspanak, çikolata, soya, fındık, badem, konserve gıdalar, ton balığı ve istiridye.

Orta Derece Nikel İçeren Gıdalar: Bira, kırmızı şarap, ay çekirdeği, ceviz, domates, kırmızı turp, fasulye, bezelye, marul, pırasa, kırmızı lahana, soya protein özü içeren gıdalar, yulaf unu, çavdar, susam, hurma, incir, ananas, kuru erik, ahududu, kakaolu içecekler, fazla miktarda kabartma tozu, yer fıstığı, nikel içeren vitaminler ve pasta mayası tozu.